糯米粉80克
温水65克
红糖30克
开水小半碗
食用油少许
步骤1
准备好材料
步骤2
糯米粉边加温水边用筷子搅成絮状，再用手揉成光滑的面团，注意是温水哦，这样揉好的面团完全不粘手，水虽然给出的数量，但是也不要一次性加入，慢慢的加入，能揉成光滑的面团就好
步骤3
将面团揉成圆条状，均匀的分成6小份
步骤4
再将每一份面团揉圆后按扁
步骤5
依次做好所有的面团
步骤6
将红糖用开水搅拌至融化，最好再过筛一下备用
步骤7
锅中放入食用油烧热，将糍粑放入
步骤8
小火煎至两面金黄色
步骤9
如果锅里还有多余的油，先把油倒出来，再倒入刚才调好的红糖水
步骤10
转大火收汁，让每个糍粑都裹上糖浆即可关火盛出食用
圆糍粑做法 扩展
材料：糯米粉、水、红糖、白糖、蜂蜜、食用油。
做法：
1.将水加入糯米粉中；
2.一边加一边将糯米粉揉成面团
3.再搓成小汤圆，排列在盘里；
4.起锅加少量水，开火，加入白糖、红糖，熬成汁，再滴少许蜂蜜，熬好备用；
5.锅中放油，开中火，油温六成热时下入糯米团炸制；
6.等待炸至表面金黄、漂浮起来时捞出，控油，不要炸过久，以免膨胀至爆裂；
7.把炸好的汤圆倒入有糖汁的锅中，用汤匙帮粑粑翻面，让粑粑均匀上汁；
8.再次开火，煮至糖水略收干即可装盘。
